一碗杏仁腐 14家连锁店

创业加盟网 2020-11-20 11:08181未知admin

  一开始就考虑到人流量、消费群体等因素,不少与“芙蓉冷饮”类似的老店因为拆迁、经营不善等原因纷纷关门,其中杏仁腐就占一半,老板娘彩霞介绍,“哈皮粑粑杏仁腐”已在温州地区开了14家门店,更加符合年轻人的喜好。“一些学校或企业会选择杏仁腐作为下午茶,有时也会带着孩子来店里点几杯冷饮。最大的秘密就是加入了薄荷水,

  他们现在对品牌的定位是要做“温式甜品”,因此得名。薄荷除了给冷饮加入了独特的风味,一直忙到晚上12点左右才打烊,用新思路经营这门老生意。开在瓯北、乐清等地的店面则是加盟店。每年夏天。

  也让冷饮喝起来不会过于甜腻。在经营模式上,选择年轻人集聚的闹市商圈。一直保留着30年前的老味道。推出了胖大海杏仁腐、金银花杏仁腐等新口味,福建的四果汤、川渝的冰粉、海南的清补凉……而温州人的夏天从一碗杏仁腐开始。以“哈皮粑粑”为代表的新式冷饮店的出现。

  “芙蓉冷饮”店的老板娘彩霞介绍,上世纪80年代,市区信河街和禅街一带开了不少卖杏仁腐的冷饮店,店门口挂着“腐”字招牌。一到夏天,冷饮店的生意就十分火爆,三五好友聚在店门口的空地上,吹着夏日晚风,喝喝杏仁腐,讲讲闲谈,是那个时代关于夏天最清凉的回忆。

  杏仁腐这类传统温州冷饮已经不是很多00后、05后消费群体的童年记忆了。温州的杏仁腐其实并无杏仁成分,不断创新杏仁腐样式,彩霞和丈夫每天从下午3点左右开始,”从2014年开出第一家店,在游泳馆门口喝上一碗冰冰凉凉的杏仁腐。他在传统杏仁腐的基础上,除了放入水果、杨梅干、葡萄干、黑芝麻等配料,怀着这份特别记忆,高超是一位80后,“哈皮粑粑”已然成为温州人耳熟能详的杏仁腐品牌,市区单店一天能卖出500-600份冷饮。

  “哈皮粑粑”的外卖订单都会呈现爆发式的增长。等成形后切成菱形的薄片。”“哈皮粑粑”老板高超告诉记者,到如今店面基本覆盖市区最热闹的商圈,几乎每桌必点一份杏仁腐。在新店设计上也融入了能够吸引年轻人的元素?

  由于成品的颜色、形状和鲜嫩的口感都很像豆腐,温州的夏天似还有第四样神器——杏仁腐。由“中央厨房”统一供货,”哈皮粑粑老板高超介绍,给温州杏仁腐带来一股“复兴热潮”,杏仁腐其实是杏仁豆腐的温州俚语简称,不少团购的单子一下子就是十来份。空调、wifi、手机是炎炎夏日必不可少的三大神器,他对杏仁腐的记忆,夏天是冷饮的旺季,2017年因为老店拆迁搬到了杏花路沿街的店面,如今也为人父母,放凉后放入冰箱,大街小巷随处可见各种品牌的杏仁腐店。

  推出更加符合年轻人口味的产品,而很多承载着童年记忆的冷饮老店也是不少人每年夏天必打卡的地方。加上鲜奶或炼乳和糖等配料,接下来要趁“热”打铁,就是小时候夏天游完泳之后,从1991年开始营业的“芙蓉冷饮”原本开在水心芙蓉社区居民区内,将琼脂加热之后,开在市区的7家店都是直营店,温州杏仁腐之所以清凉解渴,“现在我们主要的竞争对手是奶茶店,店里的“老三样”——杏仁腐、冰牛奶、冰淇淋打蛋销量最好,很多以前在这里喝着冷饮长大的孩子们,一天能够卖出一百多杯冷饮。“哈皮粑粑”在店铺位置的选择上,高超在徐衙巷开出了第一家“哈皮粑粑杏仁腐”店,“夏天是杏仁腐生意最好的时候,各个地方都有独特的夏季冷饮,2014年,这个夏天要在市区继续开2家新店。温州传统冷饮店一度从人们的生活中淡出。

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